Descobreix els suggeriments de primavera d’UDON

La primavera la sang altera. I també altera les cartes dels restaurants, que, amb l’arribada del bon temps, deixen enrere l’hivern i decideixen presentar els nous menús. UDON no és una excepció i, recentment, ha presentat cinc nous plats exclusius d’aquesta època de l’any.

• Vegan Japanese Curry (Curri Japonès Vegà): arròs al curri banyat en llet de coco i proteïna de soja, acompanyat d’heura, bròquil, espàrrecs verds, brots de soja, espinacs, bolets xiitake i llavors de sèsam. Plat apte per a vegetarians.
• Octopus Thai Udon (Udon amb pop): fideus Udon saltejats amb pop, pak choi (col xinesa), ceba vermella, bolets shimeji, albergínia, llet de coco i alfàbrega. Aquest plat va guanyar el primer premi en l’edició de 2018 dels Asian Culinary Awards. És picant.
• Dorayaki: postres tradicionals farcides de yuzu (cítric a mig camí entre la mandarina i la llimona), acompanyat de gelat de te verd matcha.
• Corral Chicken Pekín (Pollastre Pekín de Corral): pit de pollastre de corral marinat a l’estil xinès amb salsa hoisin, porro, cogombre i creps xineses.
• Big Crack Crunch Roll: rotlles de noodles amb alvocat, formatge cremós, espàrrecs de marge, ceba cruixent i llagostí arrebossat en panko (pa ratllat japonès).

Els suggeriments ja estan disponibles a tots els restaurants de la cadena, tant a escala nacional com internacional. «Aquesta és una de les senyes d’identitat de la marca», ha declarat Teresa Crespo, encarregada de màrqueting de la cadena. Estaran a la carta durant els pròxims tres mesos, fins que es presenti la carta d’estiu.

Crespo, en ser preguntada sobre què pot esperar el client en tastar aquests productes, ha afirmat que «a través dels nostres plats, pots viatjar a Àsia amb tots els sentits«, destacant que l’establiment no només té en compte el gust a l’hora d’elaborar noves receptes, sinó també l’olor, la textura i la presentació visual.

Cal mencionar que, per ara, aquests plats només poden ser demanats en restaurants com el del Centre Comercial Glòries. Per tant, no estan disponibles en les aplicacions d’entrega a domicili, ni de la mateixa cadena ni externs com Glovo o Deliveroo.